Blondies de pois chiches ultra fondants aux pépites de chocolat
Et si le secret de blondies ultra fondants se cachait… dans une boîte de pois chiches ?
Cette recette aussi surprenante que gourmande revisite le goûter avec des ingrédients simples, plus sains et incroyablement réconfortants. Une texture moelleuse, des pépites de chocolat fondantes et une douceur naturelle au sirop d’érable : difficile de résister à ces blondies qui font l’unanimité dès la première bouchée.
Découvrez la recette en vidéo de ses blondies !
Recette détaillée des blondies de pois chiches
Les ingrédients pour 6 personnes :
- 1 boîte de pois chiches (environ 250g égouttés) - Prosain
- 5-6 cas de sirop d’érable - Jean Hervé
- 3 cas de farine - Elibio
- 5 cas de beurre de cacahuète - Go Nuts
- 2-3 cas de lait d’amande - Perl'amande
- 1 cac de bicarbonate - La Patelière
- Pépite de chocolat noir ou au lait à volonté - Culinat
- 1 pincée de sel
Les instructions
1) Rincer et égoutter les pois chiches.
2) Mixer les pois chiches seuls
3) Ajouter la farine, le sirop d’érable, le beurre de cacahuète, le lait d’amande, le bicarbonate et le sel, puis mixer de nouveau.
4) Ajuster la texture : la pâte doit être épaisse, mais bien lisse et crémeuse (un peu comme du houmous sucré).
5) Ajouter les pépites de chocolat (noir ou au lait).
6) Verser dans le moule.
7) Cuisson : 20 à 25 min (centre légèrement tremblotant = parfait).
8) Laisser refroidir à l’air libre, puis au réfrigérateur.
Accords mets/vins des blondies de pois chiches
Vin blanc moelleux Le Noisette - Domaine de Pajot
Vin orange d'Alsace - La balle masquée
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