Recette de salade à l'italienne à l'orzo

Salade d'orzo au pesto, jambon cru & parmesan, la recette filmée : 

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Ingrédients pour environ 2 personnes :

• 1 boite de tomates séchées - BIOVERDE - référence 58012
• 1 paquet de pignons de pin – MOULIN DES MOINES - référence 41081
• 1 mozzarella di buffula - PER INTER - référence 63814
• Huile d’olive vierge basilic – BIO PLANETE - référence 29773
• 1 paquet de jambon cru prosciutto – COSI BIO - référence 31761
• 1 boite d’orzo – LUCE - référence 34860
• Pesto à la roquette – BIOVERDE - référence 58275
• Grana padano - BIOVERDE - référence 58393
   

La liste des ingrédients complète disponible ici ! 

Instructions :

1. Mettre de l’eau à bouillir dans une casserole.
2. Mettre l’orzo à cuire.
3. Pendant ce temps, coupez en fines lamelles vos tranches de jambon cru.
4. Sortez votre orzo de cuisson et rincez à l’eau très froide.
5. Egouttez votre orzo et mettre dans un saladier.
6. Mélangez votre orzo cuit avec le pesto de roquette.
7. Mettre quelques cuillères d’orzo dans une assiette, disposez par-dessus quelques lamelles de jambon cru.
8. Agrémenter de petites tomates séchées.
9. Au centre de votre assiette disposez la moitié de mozzarella di buffala crémeuse.
10. Ajoutez un filet d’huile d’olive basilic.
11. Sel & poivre.
12. Et parsemez de morceaux de parmesan et pignons de pin tout autour de la mozzarella.