Le miel : variétés & bienfaits
Consommer de multiples façons depuis des centaines d’années, le miel fait aujourd’hui partie intégrante des placards des Français. Quelles sont les différences et les bienfaits selon les variétés de miels qui existent sur Mon Drive Bio ?
Le miel : un sucrant naturel aux multiples bienfaits & usages
Le miel est une substance créée à partir du nectar de fleur récupéré et traité par les abeilles.
En plus d’être un sucrant naturel utilisé sous diverses formes, le miel est également reconnu pour ses vertus et bienfaits. Voici une liste non exhaustive des bénéfices du miel:
- Energétique naturel : avec son sucrose naturel, le miel permet un apport énergétique de sucre simple rapide pour l’organisme.
- Propriétés antibactériennes & cicatrisantes : cela dépend de la variété de miel utilisée, mais certains miels offrent des vertus antiseptiques reconnues.
- Apaisant : la fameuse cuillère de miel pour calmer une toux, ajoutée dans une boisson chaude ou juste à déguster.
- Digestif : moins connu, le miel peut parfois aider à la digestion et équilibrer la flore intestinale lorsque celle-ci ne l’est pas.
- Hydratant : utilisé dans certaines cosmétique, le miel apporte une touche d’hydratation qui favorise l’adoucissement de la peau ou des cheveux.
Bien que le miel soit un liquide majoritairement utilisé en cuisine, celui-ci s’avère utilisable sous diverses façons pour recourir à divers bienfaits. Ces divers bénéfices sont divisés selon la variété de miel utilisée.
Quelles sont les différentes variétés de miel qui existent ?
Les abeilles butinent ce qui se trouve dans leur environnement. Ainsi, il est difficile de connaitre exactement le nombre de variétés qui existent sans que celle-ci interfère avec une autre espèce. Néanmoins, on estime au niveau mondial qu’environ 300 miels existent, contre une trentaine environ recensée en France.
En fonction de leur variété, les miels développent une texture qui leur est propre. Voici les miels les plus reconnus classés selon leur texture :
- Liquide : Acacia & châtaigner
- Crémeux/onctueux : Lavande, colza & tilleul
- Cristallisé/granuleux : Tournesol, trèfle & colza (à noter que la cristallisation est un phénomène naturel qui n’altère en rien le goût du miel dans sa conservation et sa consommation).
Cette douceur sucrée en fonction de sa provenance et de sa texture, développe plusieurs couleurs basées sur une palette « automnale » : du jaune au marron foncé.
Quelles marques de miel sont disponibles sur Mon Drive Bio ?
Ce nectar d’abeille est traité par plusieurs marques bio sur Mon Drive Bio. Toutes des enseignes spécialisées dans le sucré traitent le miel avec qualité et respect des normes et de l’environnement pour une dégustation inoubliable.
Maison Peltier
Artisan pâtissier et apiculteur depuis 1946, Maison Peltier est engagé dans une juste rémunération des apiculteurs partenaires avec plusieurs centaines de ruches élevées par un apiculteur formateur.
La durabilité est la clé pour Maison Peltier.
En effet, le producteur de miel est engagé avec le soutien de plusieurs parrains dont Loïc Leray de l’UNAF (Union Nationale de l’Apiculture Française), et met à disposition du matériel apicole gratuitement auprès des apiculteurs partenaires. Pour contribuer à cette durabilité, l’engagement se poursuit au niveau environnemental avec l’élevage de Reines et d’Essaims qui a été reconnu au Conservatoire de Ouessant dont Maison Peltier fait partie du Mécenat.
Avec ces valeurs instaurées, Maison Peltier regroupe plusieurs variétés de miel bio de qualité dont certains ont été récompensés en 2023 et 2024 en concours national des miels et en concours général agricole.
L'Abeille Vagabonde
Comme son nom l’indique, l’Abeille vagabonde est une marque exclusivement réservée au miel. C’est la première coopérative d’apiculture unie française.
Créée par un collectif d’apiculteurs français, l’envie était claire : développer une apiculture respectueuse de l’environnement aussi bien pour les producteurs que pour les insectes qui créent ce nectar doré. Répartis partout en France, les apiculteurs coopérateurs de ce projet travaillent main dans la main pour produire selon leurs implantations les différents miels bio présent sous la marque « L’abeille Vagabonde ».
Mon Drive Bio engagé elle aussi dans une démarche environnementale et de soutenir un maximum nos producteurs et marques françaises, propose les miels de l’Abeille Vagabonde sur sa plateforme.
Baramel
Baramel est une marque reconnue dans le monde biologique en tant qu’artisan pâtissier depuis 1980. La marque appuie sur une consommation de produits sains et 100% bio. Parmi les produits les plus utilisés, nous retrouvons : le miel.
En effet, Baramel propose une large gamme de produits sucrés à base de miel et dont le sucre est issu de miel récolté auprès d’apiculteurs éleveur et formateur dont une majorité se situent en Bretagne. Tout comme Maison Peltier, Baramel s’engage dans des partenariats durables avec des centaines d’apiculteurs de toute région pour une juste rémunération.
Associant ses valeurs et son engagement envers la biodiversité avec son savoir-faire artisanal, Baramel créée des pâtisseries tel que des nonettes, pain d’épices ou autre gâteaux riches en miel en plus de proposer des pots de miels sans pasteurisation et aucun mélange d’origine.
Conclusion
Le nectar doré que nous fabriquent les abeilles procure de multiples bienfaits à notre organisme sous diverses formes. Brut ou travaillé, à cuisiner ou à déguster, découvrez nos miels disponibles sur Mon Drive Bio.
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