Le matcha : apprenez en plus sur la poudre verte
Issu d’une feuille entière broyée en poudre, le Matcha est devenue une boisson incontournable en Europe depuis les années 2010.
Quelle est l’histoire de cette feuille japonaise et que renferme-t-elle comme bienfaits ?
De la feuille à la poudre : production et consommation
En provenance du Japon, le matcha est cultivé dans des régions spécifiques du Japon. Bien que le théier soit originaire de Chine, celui-ci a été adopté par les moines bouddhistes dès le 12ème siècle pour une question de concentration durant leur méditation.
Les théiers (arbuste de feuilles de thé) sont ombragés environ 3 à 4 semaines avant d’être récoltés. Une fois les feuilles récoltées, celles-ci sont réduites en poudre avant d’être consommées sous diverses formes.
Sa consommation diversifiée
De part son origine, la première utilisation mondiale du Matcha est sous forme de boisson chaude : le thé. Le thé matcha est traditionnellement battu à l’eau chaude avec un fouet en bambou, un chasen, avant d’être bu.
Aujourd’hui, la poudre verte est utilisée dans bien des domaines. En effet, depuis sa notoriété croissante dans les années 2010, le matcha se diversifie sous plusieurs formes culinaires et boissons :
Boissons
Thé matcha, latte, smoothies...
Cuisine & pâtisserie
Gâteaux divers, glaces, desserts...
Produits divers
Chocolats, yaourts, compléments alimentaires...
Le matcha est donc utilisé sous diverses formes et différents goûts. Mais pourquoi cet engouement sur cette feuille asiatique ?
Le matcha : une poudre aux multiples bienfaits
La notoriété de la poudre japonaise provient surtout de sa richesse en nutriments qui est recherchée par les consommateurs du monde entier. Ces apports sont des bénéfices pour la santé sous plusieurs aspects :
Energie & concentration
Le matcha provient d’une plante de thé, ainsi, il contient de la théanine que l’on associe aussi à la caféine. Cependant, son apport en caféine est plus progressif et durable que le café lui-même. Ainsi, cela favorise la concentration sans nervosité. La théanine avec son effet durable apporte détente et réduction du stress tout en maintenant l’attention.
Le matcha apporte de manière globale un meilleur équilibre entre nervosité/stress et concentration associée.
Métabolisme
En dehors de l’aspect mental, la poudre verte apporte aussi beaucoup de bienfait au métabolisme du corps humain. Souvent utilisé dans les routines healthy, il contribue à la combustion et réduction des graisses. Avec ses antioxydants, fibres et chlorophylle, cela permet d’enrichir le corps de vitamines (vitamines A, C, E et K) manquantes, tout en éliminant le stress oxydatif et d'aider à la digestion.
Les matchas disponibles sur Mon Drive Bio
Qui dit produit bio et naturel, dit produit disponible sur votre drive bio ! Mon Drive Bio a ouvert ses portes au matcha sous différentes boissons.
Yumista
Gamme made in France, Yumista est spécialisée dans le matcha bio sous forme de latte mais aussi, la marque pionnière dans les matchas glacés en Europe.
Matcha latte, Chaï latte, Matcha glacé mangue ou encore matcha glacé pétillant citron et gingembre…
A vous de déguster et d’élire le (ou les) produit de votre choix !
Biodyssée
Marque qui s'impose dans les épices et les boissons en poudre, Biodyssée propose des thés verts accompagnés de poudre de matcha ou encore de la poudre de matcha spécifique à la cuisine.
Si vous souhaitez innover et déguster le matcha sous une autre forme que le thé, retrouver les produits de Biodyssée !
Touch organic
Touch organic en plus de toute une variété de thés bio en provenance de Chine, vous propose deux produits en lien avec le matcha :
- Thé vert matcha & citron en sachet;
- Sachet de thé vert en vrac matcha pur.
Conclusion
La poudre de matcha favorise un certain nombre de chose dans le corps humain au niveau mental et physique. Du fait de ses consommations variées, chacun trouve sa manière favorite de le consommer. Dégustez et faites vous plaisir avec les boissons chaudes et/ou glacées de Yumista, Biodyssée et Touch Organic.
Partager ce contenu
