Publié : 05/12/2024

Croissants apéritifs mangue thon & saumon fromage frais

Catégories : Recettes

Profitez d'un apéritif gourmand et original qui plaira à vos convives ! Mélangez le sucré/salé et surprenez votre entourage, le tout pour partager un bon moment.

Croissants apéritifs mangue/thon et saumon fromage frais : la recette filmée

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Les ingrédients

2 pâtes feuilletées - Biobleud
1/2 boite de thon - Gonidec
1/2 mangue
2 échalotes
Fromage frais - Grandeur Nature
Graines de pavot
Saumon - Compagnie de Saumon
Aneth - Biodyssée
Citron vert
Sel
Poivre
2 œufs

Les instructions

Préchauffer votre four à 180 degrés.
Dérouler vos pâtes feuilletées.
Couper en 8 chaque pâte feuilletée en longueur de la pâte ronde (Comme la découpe d'une pizza).
Prendre un triangle de pâte et l'enrouler sur lui-même. Réitérer l'opération sur chaque triangle.
Mettre vos croissants sur une plaque de cuisson allant au four.
Badigeonner chaque croissant sur le dessus avec un jaune d'oeuf battu.
Sur le dessus, ajouter quelques graines de pavot.
Enfourner 15min à 180 degrés avec le mode grill.
Pendant la cuisson, couper la mangue et faites-en des dés. réserver.
Prendre votre thon, l'émietter avec l'aide d'une fourchette et mélanger avec du fromage frais et une échalote ciselée.
Ajouter du jus de citron vert et aneth.
Couper votre saumon en lamellles et réserver-les.
Prendre le reste de fromage frais, mélanger avec citron vert, aneth, sel, poivre et la seconde échalote ciselée.
Dès que vos croissants sont cuits, couper-les en deux dans le sens de la longueur.
Pour 8 croissants, étaler dans l'ordre suivant : crème de thon puis morceaux mangue.
Pour 8 croissants, étaler dans l'ordre suivant : crème d'aneth citron échalotes puis lamelles de saumon.

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